MaasyaAllah, Kamis Optimis kembali saatnya kita memikirkan
bisnis. Memasuki bulan Oktober biasanya jadi lebih sering hujan ya Sahabat, nah
resep kali ini Minja mau share kudapan yang sangat cocok jadi teman di segala
suasana, terlebih waktu santai saat hujan. Resep Cheese Stick, check it out…
Bahan :
450 gr Tepung Protein Sedang
50 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung tapioca
25 gr tepung maizena
10 gr tepung santan instan
½ sdm baking powder
100 gr mentega
250 gr keju cheddar parut.
½ sdm garam
2 butir telur, kocok lepas.
300 ml air dingin
2 lt minyak goreng.
Cara membuat
1.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api
sedang-kecil.
2.
Ayak semua bahan kering, lalu masukkan semua
bahan lainnya kecuali air, aduk rata menggunakan ujung-ujung jari tangan.
3.
Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga
adonan menggumpal, jadi tidak usah terlalu lama diuleni.
4.
Giling adonan sebagian-sebagian kecil dengan
gilingan mie dengan ketebalan 1-4. Atau bisa juga dengan cara letakkan adonan
di meja yg telah ditaburi terigu, lalu pipihkan hingga ketebalan 1-4mm, lalu
potong potong manual sesuai kepanjangan yang diinginkan.
5.
Goreng hingga keemasan.
Tips : Agar minyak tidak berbusa, ketika akan menggiling
adonan bila adonan terlihat agak lengket, gunakan sedikit tepung tapioca.
Baluri tangan dengan tepung tapioca saat memipihkan adonan.
Insya Allah mudah membuatnya ya Sahabat. Untuk pengemasan bisa dengan toples kecil kecil atapun plastik biasa. Untuk pemasaran bisa dengan dijual kiloan/per gr atau kemasan 100gr.
Selamat mencoba… Barakallahfiikum …
0 Komentar